Hacer pasta es sencillo. Ponemos agua a hervir, metemos la pasta dentro, vamos moviendola cada cierto tiempo para que no se pegue y cuando esté lista la sacamos. Ahí está el problema de la mayoría… ¿cuando está la pasta lista?
Existen muchos métodos para saberlo. El más extendido, que sólo sirve para los espaguetis, es coger uno de ellos y lanzarlo contra los baldosines de delante de la olla (eso si los tienes); se supone que si el espagueti se pega ya está listo… a mi personalmente no me convence.
Vamos a a hacer algo más práctico y lógico. Lo primero es mirar el paquete… hoy en día casi todos los paquetes de pasta tienen un pequeño sello que indica el tiempo de cocción al dente y completo (no hay que olvidar que en España tomamos la pasta normalmente demasiado hecha y que para la mayoría “al dente” significa medio crudo). Simplemente nos fijaremos especialmente en no poner la pasta en la olla hasta que el agua esté hirviendo del todo. Esto es cuando haya burbujas gordas y no antes. A partir de entonces contaremos el tiempo que nos indican y por si acaso probaremos una pieza de pasta (la sacamos de la olla y nos la comemos) a ver si está lista.
Que rico está el bacon frito… Pero muchas veces, ya sea por dieta, o simplemente por el tiempo que tardamos en freírlo no nos atiborramos de grasas todo lo que quisiesemos. Os voy a dar una solución rápida, sencilla y que no requiere ningún conocimientno de cocina.
Compramos un poco de jamón serrano del malillo, que tampoco hay que ser sibaritas… Extendemos unas cuantas lonchas en un plato de forma que no queden una encima de la otra. Seguidamente, lo metemos en el microondas a maxima potencia durante dos minutos y medio. No os preocupeis si veis que hay un poco de humo que es lo normal. Cuando acabe tendremos las lonchas de jamón tostado y deshidratado.
Este jamón podemos usarlo como sustituto del bacon frito en la mayor parte de los casos: bocadillos, acompañamientos, salsas (la carbonara también)…
El no va más de los precocinados ya puede encontrarse en algunos supermercados. Después de las patatas fritas al horno llegan los paquetitos de patatas fritas para microondas. En un pequeño paquete de cartón que recuerda un poco a las cajetillas de tabaco podemos encontrar 3 filas de patatas bien ordenaditas y esperando a ser calentadas. El paquete se mete directamente en el microondas y se calienta 2,5 minutos. Un suave olor que nos recuerda al McDonallds llega a nuestras narices durante la cocción y cuando el micro por fin termina su milagrosa tarea tenemos patatas recién hechas y listas para su consumo.
El paquete es un poco caro, pero como picoteo o para llevar al trabajo no está nada mal.
Sacas un bote de cristal de tu nevera y cuando vas a abrirlo solo consigues tensar todos los músculos de tu cuerpo, poner caras raras y pensar que quizá ha llegado el momento de pasar por el gimnasio… La maldita tapa del bote está atascada.
Bien, pues hoy voy a desvelar uno de los mejores trucos que me han explicado nunca. Como desatascar esas tapas tan odiosa. Y como dicen que una imagen vale más que mil palabras ahí va un grafico para explicarlo:
Una solución de lo más sencilla. Nos agachamos y golpeamos unas pocas veces la esquina de la tapa del bote contra el suelo (no demasiado fuerte, que no queremos cargarnos el bote, pero si se abolla la tapa no pasa nada). Después de eso la tapa se abrirá sin dificultad.
Esta va por los más jóvenes. Cuantas veces os habéis encontrado en vuestros nuevos hogares con una cajita de cervezas bien fresquitas pero resulta que no tenéis abridor!!!
Aquí está la solución: un video que nos muestra como abrir cervezas con una hoja de papel. Verlo vosotros mismos.
Bueno, ahora una facilita. Vamos a ver un vídeo de cómo se hace un Gin-Tonic de los buenos. Muy profesional y con música de piano de fondo y todo…
Sugerencia del Chef
Tenéis que observar sobretodo como se trata el limón/lima porque es lo que marca la diferencia entre un cubata de botellón y un combinado bien hecho. La solución es aplicable también al vodka o al ron y la tónica se deja sustituir por cualquier refresco de limón.
