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Viendo el tema 'Coctel y Bebida'

Como se hace un Gin-Tonic

17 de Mayo de 2007

Bueno, ahora una facilita. Vamos a ver un vídeo de cómo se hace un Gin-Tonic de los buenos. Muy profesional y con música de piano de fondo y todo…

Sugerencia del Chef

Tenéis que observar sobretodo como se trata el limón/lima porque es lo que marca la diferencia entre un cubata de botellón y un combinado bien hecho. La solución es aplicable también al vodka o al ron y la tónica se deja sustituir por cualquier refresco de limón.

Como hacer una Caipirinha

16 de Mayo de 2007

El clásico brasileño que tan bien queda para ponerle salsa de fondo. Su sabor es un poco especial así que o bien no volverás a beberlo o durante un tiempo no podrás beber otra cosa.

Caipirinha

Los Ingredientes.

  • Cachaça (aguardiente brasileño). Puedes conseguirlo en licorerias y en el corte inglés.
  • Lima (o en su defecto limón, que tampoco se distinguen tanto).
  • Azúcar
  • Hielo

La Elaboración

  • Hay que usar un vaso ancho, como el de la fotografía
  • Machacamos bastante hielo como para llenar medio vaso. Esto podemos hacerlo con un par de golpes en la batidora o bien envolviendo el hielo en un paño y golpeando una superficie dura con él. La idea es que queden trozos muy pequeños de hielo pero sin que llegue a ser granizado
  • Cortamos la lima sin pelar a gajos y pasamos uno de ellos por el borde del vaso para que llegue el picor a los labios al beber. Después vamos apretando los gajos un poco para que suelten algo de liquido dentro del vaso y luego los metemos también dentro. Unos 4 o 5 gajos bastarán.
  • Ponemos 2 cucharadas de azúcar
  • Echamos el hielo triturado encima de los gajos, el jugo y el azúcar
  • Llenamos de cachaça hasta completar el vaso
  • Removemos un poco pero sin que se pierda el orden vertical (solo para que la cachaça se enfríe y se mezcle con el azucar y el jugo del lima)
  • Una pajita pequeña (o una cortada por la mitad con unas tijeras) ayudará a beberlo desde abajo donde está la lima y así coger todo el sabor.

Sugerencia del Chef

Podemos hacerlo un poco más exótico pasando azúcar por el borde, este se quedará pegado a la lima que pasamos anteriormente.

Vino para NO entendidos

5 de Mayo de 2007

¿Y si llega el día en el que tienes que hacer una comida seria?. Donde la coca-cola, por muy zero que sea, y la sangría, incluso de la marca Don Simón, no dan la talla ni de coña…

¡Hay que comprar un buen vino! Pero, ¿qué vino pega con la comida que tantas horas nos ha costado cocinar?

 

Vino para no entendidos

Nunca más tendremos que preocuparnos por ese temido día. Ya podemos escoger sin temor a equivocarnos el vino que mejor pega con nuestra comida. La casa Wine That Loves ha seleccionado una serie de vinos que pegan con la “pasta con tomate”, la “pizza” y con el “pollo frito” entre otros… Tu sólo tienes que mirar el dibujo y poner cara de entendido. Los platos parecen deliberadamente escogidos para nosotros ¿no creéis?

Nota: No he podido encontrar un link a un sitio de venta. Si alguien lo encuentra que deje un comentario.

Enlace Relacionado: Wine That Loves

Visto en: Compradicción